При сахарном диабете важно не только принимать вовремя лекарства, нужно соблюдать диету. Диабетики знают, какие продукты повышают сахар в крови и исключают их из меню. Такие знания приходят со временем.
Людям с впервые выявленным СД, их родственникам, а желательно и коллегам, первое время нужна таблица продуктов, повышающих сахар в крови. Это поможет избежать вредной еды дома, а коллеги по работе перестанут предлагать больному запрещённые продукты и вводить его в искушение.
Пища, повышающая содержание глюкозы
Ошибочно думать, что только сладкая пища повышает сахар в крови. Уровень глюкозы увеличивают все продукты, где содержатся углеводы.
Какое питание рекомендовано при диабете?
Углеводы в продуктах делятся на простые и сложные. Простые всасываются в кровь почти мгновенно уже во рту. Такие сахара называются «быстрыми». Сложные усваиваются постепенно, через несколько часов. Это «медленные» сахара. Рацион диабетика должен содержать как можно меньше продуктов с простыми углеводами. Обязательно дробить питание: между завтраком, обедом и ужином делать перекусы.
Таблица гликемических индексов
Чтобы разобраться, какие продукты повышают сахар, заболевшему нужно иметь перед глазами таблицу гликемических индексов (ГИ). Это показатель скорости всасывания углеводов в кровь. Есть 3 группы продуктов по содержанию углеводов:
- Высокий ГИ.
- Средний ГИ.
- Низкий ГИ.
Сравнивают показатель с ГИ глюкозы, он равен 100 единицам.
Нужно запомнить, что нельзя есть при повышенном сахаре в крови.
Список продуктов с гликемическим индексом больше 70 ед., которые нельзя есть при диабете
| Продукты | Гликемический индекс |
|---|---|
| Финики, белый хлеб, сдоба, пиво, крахмал, глюкоза | 100 – 120ед. |
| Абрикосы, рис, макароны, картофель, печенье, газировка | 90 – 95ед. |
| Кукуруза, рис, пшёнка, морковь варёная, крекеры, мюсли | 80 – 85ед. |
| Манка, арбуз, тыква, сырники, вафли, шоколад, гречка | 70 – 75ед. |
Важно! Это запрещённые продукты при повышенном сахаре!
Список продуктов, которые можно есть при повышенном уровне глюкозы
Есть пища, где углеводы отсутствуют или содержание их очень маленькое: низкий ГИ = 0–40 ед. Вот какие продукты разрешаются при повышенном сахаре:
- мясо, рыба, креветки, сыр, яйца (0 – 10ед.);
- капуста, колбаса, грибы, огурцы, помидоры, орехи, редис, зелень, баклажан, кабачок, горох, ягоды (10 – 20ед.);
- морковь, молоко, йогурт, груши, мандарины и др. цитрусовые (20 – 30ед.);
- семечки, сельдерей, сливы, персики, нектарины, яблоки, фасоль (30 – 40ед.).
Перечисленные продукты можно есть при повышенном сахаре практически без ограничения (кроме фруктов, которые все-таки следует употреблять умеренно).
Необходимость и содержание диеты
Врачи настаивают на соблюдении диеты больными, особенно при диабете 2 типа. В этом случае она не менее важна, чем приём лекарств.
На завтраки рекомендуется есть каши, бутерброды, омлеты, фрукты, чай, кофе. Обед: супы, мясные изделия с гарнирами, чёрный хлеб, напитки. Ужин: мясные продукты с гарниром, бутерброды, фрукты, напитки. Стоит чередовать продукты при повышенном сахаре в крови из списка разрешённых, и тогда диета не будет однообразной. На перекус едят бутерброды, фрукты. Стакан молока или кефира перед сном.
Применение народных средств
Не только лекарства борются с сахаром, диабетики используют для лечения народные средства:
- черника;
- крапива;
- фасоль;
- одуванчик;
- девясил;
- зверобой.
Из трав делаются сборы, изготавливаются настойки и отвары. Народные средства понижают сахар и укрепляют организм больного.
Заключение
- Продукты с высоким гликемическим индексом повышают сахар в крови: распечатайте таблицу запрещённой пищи и исключите ее из рациона питания.
- Идеальной едой для диабетика являются овощи и не очень жирное мясо.
- Только в комплексе лекарства, диета и народные средства помогут избежать осложнений при диабете и обеспечить долгую жизнь.
стараюсь есть только орехи и зеленые яблоки. Но когда очень хочется могу и шоколада слопать. Знаю что будет плохо, но удержаться не могу. Мне 2 недели назад выписали средство диабенот, так вот сколько срывалась, ни разу сахар не подскочил как раньше, так + еще и похудела на 2 кг. Вообще что то удивительное.