Шиповник относится к семейству Розовых, в мире насчитывается более 300 видов этого растения. На территории России растет до 100 его разновидностей, из них наиболее распространен Шиповник майский. Русское название кустарника произошло от его характерной особенности – шипов, расположенных по всей длине его стебля.
Цветки шиповника очень похожи на знакомый всем цветок розы. Они могут быть разного размера и цвета, что зависит от разновидности растения. Цветет шиповник преимущественно в мае или июне в зависимости от региона, после чего на месте цветков начинают формироваться плоды. Шиповник плодоносит только после достижения возраста 2-3 лет, тогда и начинают заготавливать целебное сырье.
Полезные свойства
Основная лекарственная ценность шиповника заключается в большом количестве витамина С, его содержание даже выше чем в лимонах и черной смородине. Аскорбиновая кислота необходима человеку для борьбы со старением, ведь она мощный природный антиоксидант, препятствующий разрушающим процессам окисления.
Кроме этого вещества в плодах и цветках шиповника содержатся:
- витамины Р, Е, К, В2;
- сахара;
- яблочная кислота;
- железо, кальций, фосфор, марганец и др.
Богатый состав лекарственного сырья оказывает на организм человека широкий спектр действия. Чем полезен чай из шиповника:
- незначительно снижает артериальное давление;
- снижает количество вредного холестерина, уменьшая риск инфаркта и инсульта;
- способствует ускоренному окислению жиров в печени;
- выводит лишнюю жидкость;
- стимулирует работу пищеварительного тракта;
- повышает защитные силы, помогает противостоять простудным заболеваниям.
Чай с шиповником применяется:
- в терапии заболеваний сердечно-сосудистой системы (в том числе, гипертонии);
- при гиперхолестеринемии;
- при жировой дистрофии печени;
- в период острого течения ОРВИ;
- при гинекологических нарушениях;
- для нормализации работы желудочно-кишечного тракта;
- при общем состоянии истощения и недомогании, нехватке витаминов;
- примочки из отвара лепестков – для лечения кожных заболеваний.
Такое обширное действие шиповника делает его незаменимым дополнением к традиционной медикаментозной терапии, при условии одобрении лечащего врача.
Имеются ли противопоказания?
Как и любое лекарственное средство, чай из шиповника имеет не только полезные свойства, но и противопоказания. К ним относятся:
- гастрит, язва и повышенная кислотность желудка (алоэ и льняное масло при заболеваниях ЖКТ);
- нарушения функции печени;
- повреждение зубной эмали, разрушающего эффекта можно избежать, если после каждого приема чая из шиповника полоскать рот;
- предрасположенность к образованию тромбов;
- болезни сердца;
- дерматологические заболевания.
Некоторые противопоказания имеют абсолютный характер, то есть пить чай из шиповника при них нельзя ни в коем случае. При остальных заболеваниях требуется оценка пользы от его приема и вероятного ухудшения здоровья.
Может ли быть вред для здоровья?
Польза чая с шиповником неоспорима, но при определенных обстоятельствах возможен и вред. Пить средства на его основе нельзя при язве и гастрите, так как это может усугубиться течение болезни.
Прежде чем заварить ароматную чашку чая из шиповника, следует оценить вероятные пользу и вред лекарственного продукта. Не для всех людей его воздействие одинаково благотворно.
Как принимать с пользой?
Лекарственными свойствами обладают плоды и цветки шиповника. Узнать спелый плод можно по характерному красному цвету. Собирают их осенью, пока не наступили первые холодные дни, ведь после этого целебные свойства плодов частично теряются.
Заготовка плодов происходит в темном сухом помещении до сухого состояния. Правильно высушенные плоды приобретают бордовый цвет с желтым или красным оттенком. Ускорить заготовку лекарственного сырья можно с помощью духовки или печи, где они сушатся при температуре около 100 С. Цветы шиповника собирают в пору цветения и сушат.
Принимают лекарственное средство следующим образом:
- каждый день, не пропуская ни одного приема, только в этом случае будет ожидаемая польза;
- пить чай из шиповника рекомендуется перед едой 2-3 раза в день по ½ стакана;
- длительность одного курса не превышает 2 недель.
Чай из плодов и лепестков шиповника разрешено вводить в детский рацион с полугодовалого возраста. При этом родители должны внимательно следить за возможными проявлениями аллергической реакции. Если появились симптомы непереносимости, от приема нужно сразу отказаться. То же правило касается беременных и кормящих женщин.
Как заварить правильно?
Важным моментом в приготовлении лечебного средства является сохранение необходимого организму витамина С. Важные правила приготовления полезного напитка из шиповника:
- при контакте с кипящей жидкостью часть полезного вещества будет разрушена, поэтому заливать плоды шиповника следует горячей, но не кипящей водой;
- температуры 60-70 С для заваривания будет достаточно;
- в некоторых рецептах используется жидкость комнатной температуры, что позволяет максимально сохранить полезные свойства растения, но настаивать его придется дольше;
- перед тем как заварить полезное растение, следует обдать емкость для приготовления настоя крутым кипятком.
В рецептах даны примерные соотношения сырья и жидкости. Ребенку можно заварить чай послабее, а взрослому при желании более крепко. Не стоит хранить чай из шиповника в термосе длительное время. Желательно употребить его в течение 1-2 суток.
Рецепты из плодов
Есть два варианта заваривания шиповника в домашних условиях. Технология приготовления, основанная на настаивании плодов:
- Залить сухое сырье горячей водой из расчета 1 столовая ложка на 200 мл жидкости.
- Оставить томиться примерно на 7-8 часов.
- Процедить полученный настой при помощи чайного ситечка или тонкой ткани, принимать в теплом виде.
Второй способ приготовления более быстрый:
- Предварительно измельчить плоды в блендере, мясорубке или истолочь.
- Залить горячей водой в том же соотношении, что и в предыдущем рецепте.
- Варить 15 минут на медленном огне.
В готовый чай из шиповника можно добавить другие ингредиенты по вкусу. Если нет аллергии на продукты пчеловодства, разрешено положить в отвар мед или прополис. Любители сладкого могут улучшить вкус чая обычным сахаром или вареньем.
Если на поверхности готового напитка появилась пленка, не стоит ее убирать. Она состоит из полезных эфирных масел, содержащихся в шиповнике.
Варианты заваривания из лепестков цветов
Чай из цветов шиповника заваривается следующим образом:
- Столовую ложку высушенных цветков залить кипятком. Чайник накрыть полотенцем для настаивания.
- Подождать не менее получаса. Принимать по половине стакана 3 раза в день после еды.
В чай добавляют всевозможные добавки, которые улучшают вкусовые и целебные качества напитка. Так, можно положить плоды облепихи или малины, иван-чай, шалфей, мяту, мед и другие натуральные продукты.
Отвар
Отвар шиповника – незаменимое средство в борьбе с авитаминозом. Сезонная нехватка витаминов в осенний и зимний период легко переживается, когда под рукой есть сухие плоды для приготовления свежего ароматного отвара. В особенности это касается детей и подростков, которые больше остальных подвергаются простудным вирусным заболеваниям.
Женщины оценят свойство отвара шиповника ускорять метаболизм. С таким средством похудение происходит быстрее и эффективнее. Семена чиа и льна в борьбе с лишним весом.
Аптечный сироп
В аптечном сиропе шиповника сохранены все его полезные свойства. Он относится к биоактивным добавкам, а спектр его применения тот же, что у и отвара. Сироп шиповника пьют в следующей дозировке:
- с 3 лет – по половине чайной ложки;
- с 4 до 6 лет – по 1 чайной ложке;
- с 7 до 12 лет – по 1 десертной ложке;
- дети старше и взрослые – до 2 столовых ложек в сутки.
Следует помнить, что в состав сиропа входит сахар, поэтому диабетикам и людям, страдающим лишним весом, такое средство лучше заменить другим, безглюкозным.
Настой
Настой шиповника позволяет максимально сохранить полезные свойства растения. Он поднимает тонус, восстанавливает жизненные силы организма и помогает противостоять болезнетворным микроорганизмам. Это природный иммуностимулятор, не уступающий по своим характеристикам всемирно известным прополису и женьшеню.
Заключение
- Правильное умеренное употребление шиповника способно улучшить здоровье не только взрослого человека, но и ребенка.
- Экспериментально доказано, что шиповник может незначительно (на 3,4%) снижать артериальное систолическое давление.
- Второй доказанный лечебный эффект от употребления шиповника – снижение уровня низкоплотного холестерина в крови на 8,6%.
- В опытах на мышах было показано, что регулярное употребление шиповника улучшает окисление жирных кислот в печени, что может быть использовано при жировой дистрофии этого органа.
- Особенно ценно то, что кладезь необходимых витаминов можно заготовить впрок самостоятельно из экологически чистого сырья.
