Готовим овсяную кашу на молоке в кастрюле и в мультиварке

Кулинария

Легкая и быстрая в приготовлении овсяная каша на молоке —лучший завтрак для детей и взрослых. Крупа богата сложными углеводами, содержит растительные белки, минералы, ненасыщенные жирные кислоты. Каша имеет приятный сливочный вкус, хорошо насыщает, легко усваивается, поднимает настроение, хороша для иммунной системы, полезна для сердца.

Как сварить овсяную кашу на молоке в кастрюле

Хлопья быстрого приготовления, которые заваривают кипятком, максимально очищены и лишены полезной клетчатки. Содержат искусственные консерванты, синтетические наполнители, красители, подсластители.

Как сделать овсяную кашу на молоке максимально полезной и вкусной? Сварить в кастрюле, на медленном огне, из натуральной крупы!

Утренняя овсяная каша на молоке пойдет на пользу людям всех возрастов, поскольку богата:

  • легкоусвояемым растительным белком;
  • ненасыщенными жирными кислотами;
  • сложными углеводами;
  • витаминами А, Е, К, РР, группы В;
  • минералами — кальцием, калием, магнием;
  • микроэлементами — марганцем, цинком, железом, медью, йодом, селеном.

Натуральная крупа овса бывает в виде зерна и в форме хлопьев. Зерно освобождают от шелухи, оставляют цельным, дробят (стальная нарезка), сплющивают (превращают в хлопья).

Классический рецепт

Цельное зерно варить долго, крупу стальной нарезки сложно купить. Для классического рецепта овсяной каши, приготовленной на молоке в кастрюле, лучше взять натуральные хлопья «Экстра» или «Геркулес».

Ингредиенты:

  1. Молоко — 3 стакана.
  2. Хлопья (Экстра, Геркулес) — 1 стакан.

Классические пропорции для каши овсяной на молоке с добавлением воды —50/50 (полтора стакана молока, полтора воды).

Как приготовить

Главное, чтобы ничего не подгорело. Горелый привкус «убьет» нежный аромат и кремовый вкус. Пригоревшая еда вредна для здоровья.

Как сварить овсяную кашу на молоке:

  1. Налить жидкость в кастрюлю с толстым дном (керамическую, из нержавеющей стали, чугунную).
  2. Поставить кастрюлю на сильный огонь.
  3. Засыпать крупу в закипающее молоко и убавить огонь.
  4. Варить на тихом огне до готовности, постоянно помешивая. Хлопья варятся от 5 до 40 минут в зависимости от степени плющения зерна. Время варки указывает производитель. Стандартный «Геркулес» варится 20 минут.
  5. Выключить нагрев, закрыть кастрюлю крышкой, дать настояться 10 минут.

Чтобы сделать овсяную кашу на молоке менее постной, классический рецепт позволяет добавить в неё кусочек сливочного масла, в кастрюлю или индивидуально в тарелку. Фрукты и свежие ягоды не будут лишними.

Как правильно варить овсянку в мультиварке

Вы прекрасно знаете, как правильно варить кашу из овса на молоке. Но не хочется стоять возле плиты и следить, чтобы молочко не подгорело и не убежало. Как приготовить овсяную кашу на молоке в мультиварке без постоянного помешивания? Этот рецепт для тех, кто ценит время. Достаточно заложить ингредиенты в емкость и включить нужный режим.

Пропорции ингредиентов

Ингредиенты для молочной овсяной каши в мультиварке:

  1. Молоко — 2 стакана.
  2. Хлопья (Экстра, Геркулес) — 1 стакан.
  3. Масло сливочное — 50 г.

Как приготовить, сколько варить

Овсяная каша в мультиварке на молоке получается, томленой, как в русской печи.

Как приготовить:

  1. На дно емкости положить сливочное масло.
  2. Высыпать хлопья.
  3. Налить молоко.
  4. По желанию добавить сахар и соль.
  5. Закрыть посуду крышкой.

Сколько варить овсяную кашу на молоке в мультиварке? Автоматом запускается варка в течение 40 минут. Для овсяной крупы надо выставить время вручную — 10 минут. После сигнала оставить овсянку в режиме «подогрев» на 5 минут. Теперь вы знаете, как вкусно и быстро приготовить овсяную кашу на молоке. в мультиварке. Если вечером приготовить все ингредиенты, утром, на завтрак будет полезная теплая овсянка.

Калорийность и польза каши на молоке и на воде: сравнение

Овсяная каша, на воде или на молоке, — ценный продукт питания. Полезна для профилактики диабета. Сложные углеводы и клетчатка наполняют организм энергией, позволяют человеку долгое время чувствовать себя сытым, приводят в норму уровень сахара. Линолевая кислота улучшает состав крови. Наличие кальция в составе предупреждает развитие возрастного остеопороза.

Молочная овсянка помогает восстановить силы после болезни, снижает повышенную желудочную кислотность, рекомендована при гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Крупа на воде обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, способствует здоровью кожи. Помогает избавиться от акне.

Лактоза (молочный сахар) — углеводное соединение, которое делает кашу из овсяной крупы на молоке, аллергенной. Иммунная система некоторых людей воспринимает лактозу как чужеродное вещество. Включается иммунная защита. Полезные белки, витамины и минералы превращаются в продукты распада и отравляют организм. Овсянка на воде не содержит лактозу и реже вызывает аллергию.

Калорийность каши из овса зависит от соотношения ингредиентов, жирности молока, количества масла, присутствия сахара, других наполнителей (фруктов, ягод, орехов, джемов).

Энергетическая ценность одного стакана хлопьев (70 г), сваренных на воде, составляет примерно 250 ккал, на молоке 3,2% жирности – 600 ккал.

Варианты вкусно приготовить кашу из овсяной крупы

Вкус овсянки можно варьировать. Она может быть соленой и сладкой. Блюдо дополняют орехами, семечками, семенами льна, ягодами, фруктами, корицей, кардамоном, ванилью, медом, кленовым сиропом.

Самые вкусные вариации:

  • яблоки с корицей;
  • сливы, инжир, финики и миндаль;
  • клубничный или малиновый джем;
  • темный шоколад и грецкий орех;
  • тертый сыр пармезан и сливочное масло;

Полезное видео

Заключение

Овес пропаривают кипятком, варят на молоке и воде. Приготовление овсяной каши на молоке сделает ее сливочной и особенно нежной. Овсянка славится сбалансированным белково-углеводным составом в сочетании с витаминами и минералами, нужными человеку для здоровой и бодрой жизни. Косметологи и врачи единодушно рекомендуют включать ее в утренний рацион 2-3 раза в неделю.

Оцените автора
BVK - инструкции для жизни
Добавить комментарий