Историю нашей планеты можно увидеть во многих древних местах: среди горных вершин, на морских просторах, в непроходимых лесных массивах, в холодных северных широтах. Древние папоротники, удивительные мхи и лишайники наполняют её мифами, легендами, преданиями, прошедшими через исторические тысячелетия.
В число таких особенных растений входит ягель. Тот самый ягель, который был источником жизни для северных народов, любимой пищей оленей. Ягель часто называют «олений мох», хотя ботаники давно отнесли его к лишайникам. Сегодня главный вид напочвенной растительности тундры, лесотундры применяют в разных отраслях.
Предполагают, что слово «ягель» пришло в обиход из саамского языка и означает «Лишайник». Оно есть в языках карельских, финских и других северных народов. С давних времён северные жители научились заготавливать и использовать его зимой. Для этого в сухую летнюю погоду срезают кустики и высушивают на прямом солнце. Срок хранения в местах, куда не попадает влага, составляет до 5 лет (после разрушаются его целебные свойства). Традиционно ягель используют в пищу и в качестве лечебного средства.
Описание Оленьего ягеля
«Исландский мох» (Cetraria islandica), «Олений мох», «Ягель» — все эти названия используются нами взаимозаменяемо и обозначают растения, относящиеся к ботаническому семейству пармелиевых. Внешне они похожи на миниатюрные деревца с сильно разросшимися ветвями. Цвет может быть от зелёного до коричневого оттенка. В сухую погоду веточки ломкие и быстро крошатся. Во время дождей они становятся мягкими, сочными. В высоту кустики достигают около 15 см.
Ягель не является растением одного вида, а представляет собой группу лишайников двух родов и почти 20 разных видов. Например, «Олений мох» относится к лишайникам рода Кладония и имеет несколько подвидов. Специалисты считают, что кустистый лишайник ягель занимает промежуточное место между растениями, мхами, грибами.
Структурно кустик состоит из двух отдельных участков: первичного и вторичного слоевища. На второй части образуются веточки с плодами, содержащими споры для размножения. Нежные стволики кустика легко увидеть по красному или коричневому оттенку. Почти 60% состава ягеля занимает гемицеллюлоза, около 20% — пищевые волокна. Самым важным компонентом богатого состава ягеля считается усниновая кислота. Благодаря этому природному соединению ослабляется размножение бактерий, благодаря чему ягель используется для борьбы со стафилококками, стрептококками.
Это мох или лишайник?
Два типа растений входят в число разных царств, украшающих нашу планету. Они внешне похожи друг на друга, растут в одинаковых условиях, но в ботанической классификации считаются совершенно разными. Оба первыми завоевали пространство планеты. Они появились на земле раньше динозавров. Мох – это единый организм примитивного растения, а лишайник – конгломерат из грибов и водорослей. Водоросль отвечает за процессы фотосинтеза, а гриб доставляет влагу, питательные вещества. Основателей органической составляющей почвы (гумуса), «прародителей» современного растительного мира часто путают и ошибочно изменяют название.сайт
По ботанической классификации, ягель — это лишайник, а не мох.
На 8% суши планеты основным растением является лишайник. Морозоустойчивые заросли способны пережить экстремальные условия, вырасти на голых скалах, погибших и живых деревьях, даже на костях животных и ржавых металлических предметах. Их подразделяют на накипные, листовые, кустистые виды.
Где растёт
Неприхотливое растение выживает в условиях Северного полушария, во влажных и жарких районах тропических широт. Среди лесных полян, на болотистых местах можно увидеть заросли белоснежных шариков. Когда проходишь по местам главной красоты суровой северной природы и наступаешь на заросли с оленьим мхом, создается впечатление, что под ногами мягкий, пушистый ковер.
За день один олень съедает до 10 кг ягеля, что по питательности соответствует 3 кг картофеля. Животные чувствуют наличие ягеля под снегом на глубине почти в 1 м. За выпасом оленей следят, пастбища меняют, так как растение долго восстанавливается.
Питательные и полезные свойства
Скромный кустик ягеля обладает уникальными полезными свойствами, которые северные народы с древних времён знали и использовали в разных сферах своей жизни. До сих пор существует библейская легенда, что спасение народа Моисея во время похода через пустыню, произошло благодаря серым комочкам растения. Люди ели их сырыми, варили кашу и благодарили бога за «манну небесную». В состав ягеля входят многочисленные микро и макроэлементы, сырая клетчатка, протеин, сахара, жиры, кислоты. Витамины, антиоксиданты, минеральные соединения позволяет использовать ягель в многочисленных медицинских препаратах.
Растение обладает кровоостанавливающим, антимикробным, противовоспалительным эффектами. Наличие в составе ягеля соединений из редкоземельных элементов (селен, цинк, медь) активно участвуют в обменных процессах организма, и его не зря считают «королем лишайников». Человек давно использует полезные свойства оленьего мха в качестве корма для животных, научился его применению в пищевой промышленности. Из него варят кисель, студень, используют при выпечке хлеба, печенья, конфет, пастилы, мармелада.
Добавление муки из ягеля при выпечке хлеба повышает срок хранения продукта, сохраняет его свежесть и увеличивает пищевую ценность.
Что такое «стабилизированный ягель»?
Современные технологии позволяют использовать ягель в разном состоянии (не только свежий) при полном сохранении его полезных качеств. Например, для декоративного оформления дизайнеры предлагают элементы, созданные с помощью стабилизированного ягеля. Это натуральное растение, обработанное по специальной технологии. Благодаря придуманным процессам, природный сок растения замещается раствором глицерина и пищевых красителей. При этом сохраняется эластичность, мягкость, упругость внешний вид, запах живого растения. Его можно купить в магазине и воспользоваться при создании декора, озеленения помещений. Рождаются оригинальные возможности для создания вертикального озеленения. При этом ягель благоприятно воздействует на организм людей, очищает воздух, улучшает звукоизоляцию, защищает от сквозняков и долгие годы сохраняет свой первозданный вид.
Как вырастить растение в домашних условиях
Любой вид лишайника имеет важные преимущества, достоинства в сравнении с другими растениями. В их число входят: неприхотливость, простота ухода, отсутствие вредителей и боязни перепада температур. Он не входит в число растений, вызывающих аллергию. Любой человек может вырастить мох ягель в обычных домашних условиях, например, в роли декоративной подложки вокруг комнатных растений собственных мини-садов. С его помощью формируют бонсай. Вырастить вечнозелёный, долгоживущий кустик можно на любой поверхности, в любой ёмкости. Технология выращивания мха в домах считается несложным занятием и наградой станет необычный, оригинальный элемент интерьера.
Как посадить
В качестве ёмкости для выращивания в домашних условиях подходит стеклянная чаша, банка, контейнер с плоским дном любого размера. Мох из-за медленной скорости роста долго остается компактным и пересадка потребуется через 4-5 лет. Ёмкость тщательно моют, высушивают. На дно флорариума наливают немного дистиллированной воды. Некоторые специалисты не советуют использовать обычный керамзит, грунт. Объясняется это повышением минерализации, вредной для роста мха. В начале роста мху достаточно воды и небольшого кусочка субстрата, принесённого перед посадкой. Потом грунт формируется на основе отмирающих частей.
По другим предложениям, выполняют дренаж из керамзита, речной гальки. Идеальным грунтом считается кокосовая стружка. Её берут в небольшом количестве. Можно использовать субстрат следующего состава: 2 частей земли, 1 части песка, 1 части перегноя. Посадочный материал можно купить в садовом магазине или принести из леса. Грунт в ёмкости увлажняют и на него аккуратно укладывают саженцы, слегка вдавливая в грунт. В начальные дни после посадки саженцы ежедневно слегка опрыскивают из пульверизатора (без большого полива). Когда станет отчетливо видно, что мох начал расти, полив сокращают до двух раз в неделю.
Как ухаживать
При выращивании неприхотливого растения рекомендуется выполнять следующие правила.
- Перевозку мха из места покупки, лесного массива следует выполнять в закрытой таре или в полиэтиленовом мешке. Желательно сохранить его во влажном состоянии. От этого зависит период адаптации растения к новым условиям. Если кусочек высох, то требуется время для его оживления, и он обязательно начнёт расти.
- Выполняя не частый полив необходимо внимательно следить за цветом молодых побегов. Если они стали слишком темными, то у растения присутствует переизбыток влаги.
- Мох активно растёт в затемнённых природных зонах. Поэтому при выращивании в домашних условиях ему достаточно около 3 часов находиться в солнечных лучах. Остальное время растение должно пребывать в тени. В зависимости от количества солнечного света цвет кустиков приобретает разный оттенок: они становятся светлыми при максимальном освещении.
- Полезно выносить растение на балкон, причём делать это можно до самых заморозков.
Ягель растёт в суровых природных условиях, поэтому ухаживать за ним особо не нужно.
Народное применение ягеля для лечения
Уникальный лишайник ягель, обладающий целебными качествами, не имеет противопоказаний к применению. Его с давних времён используют народные целители и с каждым годом технологии современной медицины предлагают новые препараты на основе ягеля для лечения многих заболеваний. Народная медицина нашла большую пользу при использовании ягеля для облегчения лечения следующих заболеваний.
- Избавление от насморка. Сделать отвар из ягеля, японской софоры, зверобоя (по одной столовой ложке сырья) и 2 больших ложек листьев шалфея в 0,5 л воды. Варить 30 мин. Остудить и промывать носовую полость.
- Лечение кашля. Взять 2 маленькие ложки сушеного ягеля, залить 200 мл воды и довести до кипения (не варить). За день рекомендуется выпивать до 2 л раствора. Активные элементы, содержащиеся в растении, способствуют восстановлению легких, снижают интенсивность, частоту приступов кашля.
- Помощь при туберкулезе, язве желудочно-кишечного тракта. В течении 10 мин кипятить 4 столовых ложки толченого ягеля в 3 стаканах кипятка. Разделить на три порции и пить три раза за день.
- Терапия кожных язв, ран. Делают примочки, промывают раны с помощью охлаждённого раствора 1 столовой ложки на 200 мл воды после кипячения и варки на протяжении 30 мин.
Полезное видео
Заключение
Иметь у себя кусочек древней памяти нашей планеты, заботиться о нём, создав настоящий сказочный лес, который дополняет красотой и загадочностью стандартные цветочные композиции, стало популярным занятием у цветоводов. Неприхотливый ягель позволяет сделать это с изяществом без особых сложностей в выращивании. Обязательно попробуйте сделать это в домашних условиях. О результатах пишите в комментариях.
