Корень имбиря незаменим на кухне и в народной медицине. Он придает пикантный вкус домашним блюдам, укрепляет иммунитет, способствует правильной работе желудка и печени, используется для поддержания красоты. О том, можно ли его употреблять детям, прочтете здесь.
Соцветия имбиря выглядят экзотично, и нередко корнеклубни выращиваются с декоративной целью. Многие ценители этого экзотического растения хотели бы иметь его на своих подоконниках или огородах. Для тех, кто любит имбирь, выращивание в домашних условиях – удобная возможность всегда иметь его под рукой.
Возможно ли выращивание имбиря в домашних условиях?
На первый взгляд, проще всего купить корень или порошок имбиря в магазине. Но тогда нельзя быть уверенным в его экологической чистоте. Выращивание корнеклубня в домашних условиях позволит лично выбирать почву и подкормку, контролировать весь процесс, тем самым гарантируя безопасность употребления в пищу.
Выращивание имбиря из корня в домашних условиях требует воссоздания микроклимата, близкого к климатической зоне произрастания корнеклубня – стран Западной Африки, Ямайки, Барбадоса или южных районов Азии. Однако это несложно и выращивание имбиря в открытом грунте или в горшке доступно всем.
Как вырастить из корнеклубня?
Как вырастить имбирь в домашних условиях из корнеклубня? Проращивание происходит не из семян, а из корешков. Критерии здорового корнеклубня:
- он должен быть свежим и иметь гладкую, глянцевую шкурку;
- иметь почки, аналогичные картофельным глазкам.
Корешок высаживается в апреле. Спустя полмесяца появляется побег, который вырастает в стебли высотой 70-100 см с узкими жесткими листьями. Успех выращивания зависит от поддержания необходимых условий содержания.
Требуемые условия для разведения имбирного растения
Мало кто знает, как выращивать имбирь в домашних условиях. В природе он произрастает в тропиках во влажном, жарком климате. Чтобы в домашних условиях получить из корнеклубня имбиря растение, выращивание должно происходить с соблюдением следующих параметров:
- температурный режим: 15-32 С;
- высокая влажность;
- хорошее освещение;
- яркий, но рассеянный свет;
- кислотность почвы 6 pH.
Здоровый свежий корнеклубень выпускает почки в теплом и светлом месте. Чтобы стимулировать рост почек, перед посадкой корешок можно на 2-4 часа поместить в теплую воду. Недопустимо нагревать его в духовке даже на малых температурах, так как это высушивает корень.
Как на домашнем огороде, так и в горшке корнеклубень или его часть помещается в почву почками вверх и покрывается 2-3 см земли.
В открытом грунте
Как выращивать имбирь на огороде? Чтобы создать подходящие условия выращивания в открытом грунте необходимо:
- выбрать подходящее по освещению место для высадки;
- привести состав почвы к норме;
- обеспечить необходимый температурный режим;
- озаботиться влажностью воздуха и почвы;
- удобрять по мере необходимости.
За пределами тропиков выращивание имбиря на даче в открытом грунте возможно только в летние месяцы, когда ночная температура не опускается ниже 15 С. Оградить растение от переохлаждения поможет высаживание в парниках. Кроме того, парник позволит создать и поддерживать влажность, укроет от ветра и палящего солнца.
Почва, помимо кислотности в 6 pH, должна обладать хорошей воздухо- и водопроницаемостью:
- быть рыхлой;
- не иметь комков.
В твердом, комковатом грунте застаивается вода и высок риск загнивания корнеклубня. Для улучшения дренажных качеств участка, выбранного для выращивания, на дно ямки насыпают песок, щебень или гальку.
В период от высадки до всхода побегов растение поливают редко. Во время активного роста имбирь требует много воды. При слабом поливе корешки плохо растут.
Выращивание имбиря в домашних условиях требует регулярного опрыскивания. Сухость воздуха может привести к появлению паутинного клеща — одного из немногих вредителей, которым подвержено растение. Обнаружить его можно при помощи лупы, а паутина, создаваемая клещом, хорошо видна при опрыскивании.
Имбирь становится бледным, на листьях появляются желтовато-бурые пятна, увеличивающиеся в размерах. Извести клеща помогут опрыскивание специальными растворами против вредителей и поддержание высокой влажности.
Раз в неделю грядку следует взрыхлять и пропалывать от сорняков.
Для того чтобы растение в домашних условиях получало необходимое количество минеральных веществ, 1-2 раза в месяц в почву следует добавлять фосфорные удобрения.
У имбиря используются как корни, так и листья. Обрезая листья, следует учитывать, что удаление зеленой части растения замедляет рост корнеклубней.
Вегетативный период растения длится с апреля по август, а его активность зависит от температурного режима:
- 27–33 С: активный рост;
- 16–20 С: затухание вегетативных функций;
- <15 С: впадение в спячку.
На зиму корешки выкапывают, сушат и хранят в сухом месте при температуре 10–15 С.
В горшке
Условия выращивания имбиря дома мало отличаются от выращивания в открытом грунте.
Правила высадки в горшок:
- горшок должен быть широким, так как корнеклубень имбиря растет в толщину;
- на дно горшка насыпается галька, песок или щебень для дренажа;
- первый раз посадка обильно поливается.
Грунт выбирается для овощей, а перед посадкой смешивается с фосфорными удобрениями в соответствии с указаниями на инструкции к упаковке удобрения.
После первого обильного полива и до появления первых ростков почва поддерживается слегка влажной. Активно растущее растение поливается 1-3 раза в неделю по мере подсыхания земли и удобряется в полмесяца или месяц.
Для выращивания имбиря в домашних условиях в горшке выбираются подоконник или балкон, выходящие на восток.
В отличие от открытого грунта выращивание имбиря дома в горшке гарантирует отсутствие экстремально низких температур и корнеклубни можно не выкапывать. Но листья, а потом стебли все равно будут усыхать и опадать, так как на зиму растение прекращает вегетацию.
Стебли стоит обрезать, горшок поставить в сухое место с температурой 10-15 градусов и редким поливом, позволив тем самым корнеклубню впасть в спячку. Период покоя положительно скажется на способности к цветению. http://www.viknaonline.com.ua/balcony/razdvizhnye-balkony
Заключение
- Вкусный и полезный корнеклубень требователен к условиям выращивания. Однако подготовить почву и создать подходящий микроклимат легко.
- Тепло, хороший дренаж, влажность – и имбирь будет радовать крепкими корешками и экзотическими соцветиями.
