Креветки являются популярным морепродуктом, активно используемым в кулинарии. У них богатый состав, благодаря которому очевидна их польза для человеческого организма. Этот диетический продукт рекомендуется включать в рацион питания любому человеку, здоровому или больному. Никакого вреда от них не будет, одна лишь польза для здоровья и настроения.
- Чем полезны креветки для человека
- Что содержится в продукте
- Полезные свойства для организма женщины или мужчины
- Какие креветки самые полезные
- Размер (тигровые, королевские, небольшие)
- Среда обитания (холодноводные, тепловодные)
- Вкусные и полезные рецепты с варёными креветками
- Может ли быть вред от употребления ракообразных
- Противопоказания к употреблению
- Полезное видео
- Заключение
Чем полезны креветки для человека
Основное свойство, которыми полезны креветки для организма человека, — их богатый состав. В этом морепродукте содержится редкий антиоксидант. Он называется астаксантином. Само вещество входит в состав водорослей, которых ракообразные употребляют в пищу. Фактически только они являются источником этого антиоксиданта для человека. Еще одно свойство, чем полезны креветки для организма, это их низкая калорийность.
Что содержится в продукте
Польза креветок для организма заключается в разнообразном составе веществ внутри них. Морепродукты включают в себя:
- белки – 13,61 г;
- углеводы – 0,91 г;
- жиры – 1,01 г;
- натрий – 566 мг;
- фосфор – 244 мг;
- цинк – 97 мг.
Одно из важных свойств, чем полезны креветки для организма, это наличие в их составе витамина A. В меньшем количестве они содержат витамин D. В морепродукте также присутствуют магний, кальций и железо.
Польза креветок для организма человека также заключается в наличии в них омега-3, омега-6. Продукт богат селеном и йодом. В нем содержится 25% от ежедневной нормы витамина B12.
Полезные свойства для организма женщины или мужчины
Польза креветок для женщин кроется в наличии в них аминокислот. Благодаря употреблению морепродукта частично стабилизируется гормональный фон. Полезные свойства для женщин также заключаются в положительном воздействии продукта на кровеносную систему. Благодаря йоду морепродукты благотворно воздействуют на работу эндокринной системы. Еще одна причина того, чем полезны креветки для женщин, кроется в положительном влиянии от их употребления на состояние ногтей и волос.
Морепродукты особенно важны для здоровья представителей сильной половины человечества. Основная польза креветок для мужчин заключается в их благотворном влиянии на здоровье, особенной если креветки используются в различных блюдах, например от sushi-master.by использует их в суши и роллах. Отмечены следующие их полезные свойства для мужчин:
- содействие выработке тестостерона;
- усиление половой активности благодаря цинку;
- улучшение качества половой жизни за счет селена.
Еще одно свойство, чем полезны креветки для мужчин, кроется в их низкой калорийности. Продукт быстро усваивается и отдает организму максимум нужных веществ. Также морепродукты неплохо утоляют голод.
Какие креветки самые полезные
На то, какие креветки самые полезные, влияет много факторов. Играет роль их вид, размер и место обитания.
Размер (тигровые, королевские, небольшие)
Различают три вида морепродуктов:
- Тигровые. Самые крупные среди других разновидностей. Водятся в Средиземноморье и Атлантике, а также выращиваются искусственно. У тигровых креветок польза заключается в обилии витаминов и микроэлементов. В них особенно много жирных кислот, витамина B, йода, а также цинка. Еще одно свойство, чем полезен этот продукт для организма женщины и мужчины, — изобилие в них антиоксидантов.
- Королевские. Усредненный вариант. Могут быть по размеру в диапазоне 2-30 см. Главная польза для организма женщины и мужчины заключается в богатом составе. В таких ракообразных много витамина B9, PP, C, E и A. Еще одно свойство, чем полезны королевские креветки, заключается в их самой низкой калорийности среди всех видов ракообразных. Продукт также богат йодом, фтором, натрием, кальцием и магнием.
- Небольшие. Самые маленькие по размеру. Их длина обычно 2-4 см. Однако маленькие – не значат, что плохие. Все полезные вещества в них содержатся в том же количестве.
Креветки, реализуемые в торговых сетях, независимо от размера, могут являться продуктом аквакультуры или результатом промышленного вылова. Последние считаются вкуснее. Вполне возможно, что они полезнее по своим свойствам, однако этот вопрос дискуссионный и однозначного ответа на текущий момент не имеет.
Среда обитания (холодноводные, тепловодные)
В зависимости от среды обитания ракообразные бывают холодноводными и тепловодными. Первые живут в северных морях, вторые – в океане и морях, расположенных в Южном полушарии. Тепловодные ракообразные выращиваются специально. Они больше по размеру, чем холодноводные. Много что содержится в креветках полезного. Поскольку они крупнее, то в них больше питательной ценности. Они в большей мере обогащены витаминами. В них нет опасных для здоровья веществ, поскольку процесс их выращивания строго контролируется.
Холодноводные ракообразные значительно меньше по размеру. Это дикие морепродукты. В них тоже много витаминов и микроэлементов. Но, как и все другие морепродукты, креветки могут накапливать ртуть, радиоактивные элементы. Поэтому этот продукт питания имеет в равной степени пользу и вред для организма женщин и мужчин.
Вкусные и полезные рецепты с варёными креветками
Одно из главных свойств, чем полезны вареные креветки, заключается в том, что в них сохраняются все нужные микроэлементы даже при термообработке. Особенно вкусными и полезными морепродукты получаются по следующим рецептам:
- Ракообразные в соевом соусе. Рекомендуется брать морепродукты в панцире. Они получаются сочными. Предварительно нарезается укроп. Ракообразные тушатся на сковороде в соевом соусе. Достаточно пары минут. На отдельной сковороде выкладываются растительное масло, тушеные креветки и чеснок. Морепродукты обжариваются по 30 секунд с обеих сторон. Огонь выключается, в сковороду добавляется укроп. Все тушится еще 10 минут под крышкой.
- Морепродукты в соусе из сливок. Сливочное масло растапливается на сковороде. Туда кладутся ракообразные и жарятся одну минуту. В сковородку с морепродуктами вливаются сливки с сухим чесноком. Смесь тушится максимум три минуты.
- Креветки с соусом карри. Сначала в сковородке растапливается сливочное масло. Туда же добавляется смесь карри. Затем кладутся ракообразные. Жарятся по минуте с каждой стороны. Дальше морепродукты посыпаются сухим чесноком. Все перемешивается, огонь выключается. Ракообразные с карри тушатся под крышкой еще пять минут.
Крупные креветки удобнее в приготовлении и употреблении. Однако мелкие — зачастую более вкусные.
Может ли быть вред от употребления ракообразных
В пользе креветок для организма человека мы убедились, осталось рассмотреть возможный вред от их употребления. Как было отмечено выше, все морепродукты могут накапливать в себе токсичные ртутные соединения, а также радиоактивные элементы. Однако и в этом вопросе наши маленькие ракообразные – одни из самых безопасных.
Креветки обитают в исключительно чистых водах. Они являются самыми полезными морепродуктами по всем параметрам. И мужчины, и женщины могут употреблять их с пользой для здоровья, не беспокоясь о вреде.
Противопоказания к употреблению
Есть у ракообразных наряду с полезными свойствами и противопоказания. Основное из них – аллергия. Поскольку морепродукт богат белком, то он является аллергеном. Продукт противопоказан людям с непереносимостью ракообразных и конкретно белка, содержащегося в них.
Полезное видео
Посмотрите, что говорят врачи о пользе креветки:
Заключение
Креветки – вкусный и чрезвычайно полезный продукт питания для взрослых, детей и даже для домашних кошек, которые с удовольствием их едят. Они богаты белком, полезными жирами, витаминами, антиоксидантами. Эти ракообразные низкокалорийны и, хотя и могут накапливать вредные вещества из своей среды обитания, их содержание в них крайне мало по сравнению с рыбой и другими обитателями морей.
