Масло виноградной косточки куда менее популярно, чем такие растительные масла, как оливковое, подсолнечное или кукурузное.
Однако этот продукт также подходит для приготовления различных блюд и проведения косметических процедур.
Жидкость богата кислотами, витаминами и минералами. Однако ждать чудодейственного эффекта от добавления масла из виноградных косточек к привычному рациону не стоит.
Полезные свойства масла винограда
Растительная выжимка является побочным продуктом в процессе изготовления вина. Преимущественно для изготовления виноградного масла используется методика горячего отжима. Продукт экстра-класса получают путем холодного прессования. Способ позволяет сохранить наибольшее количество полезных свойств. К недостаткам такого продукта можно отнести его цену – она значительно выше, чем у жидкости, полученной горячим методом.
Состав
Количество компонентов, благоприятно влияющих на организм, может варьироваться в зависимости от региона сбора урожая, стадии его зрелости и сорта ягоды. Польза масла заключается в содержащихся веществах.
Таблица 1. Компоненты, входящие в виноградное масло
| Наименование | Количество в процентах от массы продукта | Подробнее |
|---|---|---|
| Кислоты | ||
| Линолевая | 72-75 | Является омега-6- ненасыщенной кислотой, необходима для нормальной жизнедеятельности организма, самостоятельно не синтезируются, поступает с пищей. |
| Олеиновая | 14-16 | Являются энергоёмкими жирами, необходимыми человеку в умеренном количестве |
| Гексадекановая | 5-7 | |
| Стеариновая | 2-4 | |
| Остальные компоненты | ||
| Витамин Е | 0,8-1,5 | Жирорастворимый витамин |
| Фитостеролы | Компоненты виноградного масла. Обладающие высокой биологической активностью, способные принести пользу человеку | |
| Фенолы | Вещества ароматического ряда | |
Следует отметить, что по количеству витамина Е продукт уступает вытяжкам из американского шафрана и хлопчатника.
Польза для здоровья
Включение растительного жира в рацион в разумных количествах, действительно благотворно скажется на состоянии организма.
Таблица 2. Чем полезно масло из косточек для человека
| Благотворное влияние | Подробнее |
|---|---|
| Общее укрепление организма | Кислоты в составе стимулируют иммунитет, увеличивают сопротивляемость организма вирусам и инфекциям, |
| Снижение уровня холестерина | Потребление растительных масел, в том числе из косточек винограда, сокращает количество холестериновых отложений на стенках сосудов |
| Нормализация обмена веществ | Включение в рацион продуктов питания, богатых жирными кислотами, положительно сказывается на обмене веществ |
| Замедление процесса старения | Польза виноградного масла проявляется и внешне. Продукт замедляет процесс старения кожи, оказывает антиоксидантное действие |
| Положительное влияние на женский организм | Масло из виноградных косточек улучшает гормональный фон за счет фитоэстрогенов, содержащихся в вытяжке |
Противопоказания и возможный вред от употребления
Природную вытяжку следует включать в рацион с умом. Виноградное масло при неправильном бездумном потреблении не окажет благотворного воздействия. К вероятным вредным последствиям относят:
- увеличение массы тела;
- появление аллергических реакций;
- развитие диспепсических расстройств;
- снижение выработки половых гормонов у мужчин.
Обсуждая полезные свойства, возможный вред и противопоказания масла из виноградных косточек, стоит сказать и о редких случаях появления аллергии. В ряде случаев возникает зуд, покраснение кожи, отечность. Также продукт может стать причиной тошноты, изжоги или диареи. Фитоэстрогены в составе продукта подавляют синтез тестостерона, поэтому мужчинам лучше потреблять растительный жир ограничено.
Несмотря на перечисленные полезные свойства, масла виноградных косточек имеет несколько противопоказаний. Их следует учитывать перед включением продукта в питание.
Таблица 3. Ограничения по потреблению виноградного растительного жира
| Наименование | Подробнее |
|---|---|
| Индивидуальная непереносимость | Аллергия на данный продукт редко, но встречается |
| Патологии ЖКТ в острых стадиях | Заболевания являются противопоказанием, так как пищеварительной системе в этот период сложно справиться с такой тяжелой пищей, что полностью нивелирует полезные свойства масла из виноградной косточки |
| Ожирение | Продукт следует потреблять в минимальных количествах или исключить вовсе |
Обзор отзывов о применении
Люди, употребляющие растительный жир, с удовольствием делятся опытом на страницах форумов и специализированных сайтов. Отзывы о масле виноградной косточки преимущественно положительные. Продукт отличается средним баллом – 4,8-4,9 из 5. Большинство из оценивающих использовали масло в качестве уходового средства. Они отмечали следующие положительные характеристики:
- применение масла винограда способствует увлажнению кожи лица и тела;
- продукт позволяет уменьшить количество черных точек;
- благотворно сказывается на состоянии волос, делает их блестящими и мягкими;
- стимулирует рост ресниц и бровей.
Реже растительный жир используют для приготовления блюд. Хозяйки отмечают прозрачность масла, его легкий вкус и ненавязчивый аромат. Отрицательных отзывов о применении масла виноградных косточек практически нет. Некоторые пользователи жалуются на высокую цену продукта и высокий риск приобрести подделку.
Как принимать внутрь?
Многие полезные свойства виноградных косточек исчезают вследствие неправильного применения растительного жира. Продукт отличается высокой точкой дымления (216 градусов), что позволяет рекомендовать его для приготовления блюд на сковороде или во фритюре. Однако применение виноградного масла для жарки допускается лишь в случае использования рафинированного продукта. Нерафинированная жидкость при нагревании приобретает канцерогенные свойства.
Растительную вытяжку стоит добавлять к салатам из овощей, использовать для приготовления закусок или добавлять для нежности к соусам. Несмотря на положительные свойства масла виноградных косточек, именно применение продукта внутрь наиболее часто приводит к возникновению побочных явлений. Вытяжку стоит вводить в рацион постепенно, особенно это касается детей.
Как использовать в косметических целях?
Продукт с давних пор является женским сторонником в борьбе за красоту. Спектр применения косметического масла достаточно широк. Продукт можно использовать для:
- изготовления масок для волос;
- смазывания лица и тела;
- борьбы с целлюлитом;
- смягчения кутикулы.
Перед тем, как применять масло косточки для восстановления и увлажнения волос, стоит нагреть продукт. Затем распределить вытяжку от корней к кончикам, замотать полиэтиленовой пленкой и надеть тканевую шапочку. Через 2-2,5 часа маску смыть с шампунем. Также масло можно использовать в комплексе с другими растительными жирами (например, с маслом авокадо, жожоба, оливковым, кокосовым или облепиховым), для чего их необходимо предварительно смешать. Можно добавлять вытяжку и к готовым средствам по уходу за волосами.
Что касается использования для лица, то наиболее простым методом является нанесение тонкого слоя жидкости на кожу. Усилить эффект позволяет легкий массаж или похлопывания. В отзывах о том, для чего применяют масло косточки, часто встречаются данные о его применении при целлюлите. Массаж с растительным жиром улучшает качество кожи, делает ее гладкой и сияющей.
Нанесение продукта в теплом виде на ногти и кутикулы позволит смягчить кожу, ускорить рост ногтей. Кроме того, сами руки будут выглядеть лучше и ухоженнее. Предварительно стоит распарить кисти, затем нанести масло на 10-15 минут. При необходимости кутикулу можно отодвинуть с помощью апельсиновой палочки. Перед тем, как использовать масло косточек, стоит нанести немного жидкости на запястье, чтобы проверить реакцию кожи на продукт. При возникновении покраснения или зуда от процедуры придется воздержаться.
Полезное видео
О свойствах и применении масла из виноградных косточек также расскажет видео:
Заключение
- Не всем известно, для чего используется масло и как оно воздействует на организм. Виноградный жир – универсальный продукт, подходящий для применения в кулинарии и косметологии.
- Отличается замечательными органолептическими свойствами и благотворно влияет на внешний вид.
- Перед тем, как принимать масло виноградных косточек, следует учесть, что оно уступает многим растительным вытяжкам в пользе и вполне может нанести вред.
