Неизвестная польза и возможный вред от употребления чеснока

чеснок

Чеснок знаком нам с детства. Он играет роль привычной специи и ингредиента народных рецептов, особенно в сезон распространения респираторной инфекции. Традиционно признается польза чеснока для организма человека. Следует учитывать, что чеснок имеет пользу и вред. В некоторых случаях этот продукт надо применять с осторожностью или исключить полностью.

Полезные свойства для здоровья

Почти каждый человек на вопрос о том, какая польза от чеснока, ответит, что растение помогает справиться с простудой и предупредить ее в холодный сезон. Это качество специи придают биологически активные ингредиенты в его луковице и стрелках. Данный факт доказан еще в 19 веке французским микробиологом Л. Пастером. Природные компоненты растения обуславливают пользу чеснока для человека в терапии простудных заболеваний и в решении иных телесных проблем.

В терапии заболеваний используются такие свойства растения, приносящие пользу:

  • повышать секрецию ЖКТ;
  • нормализовать флору кишечника;
  • укреплять иммунитет;
  • снижать риск онкозаболеваний;
  • тормозить окислительные процессы, избавлять организм от свободных радикалов.

Продукт употребляют свежим (зубчики и стебли) или маринованным, в составе салатов, тушеных и жареных блюд. Растение входит в состав множества народных рецептов, польза которых проверена временем. Его можно приобрести в аптеках в виде таблеток, масляного или спиртового экстракта. Примером фармакологического препарата является спиртовая настойка экстракта из посевных луковиц (Avenae sativae tinctura). Ее принимают в виде капель (10-20/полстакана воды) за полчаса до еды.

Важно! Приняв решение о лечении чесноком нужно помнить, что он способен принести не только пользу, но и вред для организма.

Противомикробное

Чеснок в натуральной форме приносит пользу для здоровья в случае инфицирования бактериями, грибками типа кандиды и кишечной палочкой. Некоторые исследования подтверждают и противовирусные качества чеснока, в том числе против вируса гриппа. Согласно другим исследованиям в контрольной группе участников, принимающих биодобавку с чесноком, они заболевали в 3 раза реже. Однако люди, подвергшиеся воздействию вирусов, переносили болезнь с такими же симптомами, как и принимавшие плацебо. Это означает, что действие чеснока на вирусы гриппа не доказано полностью, но требует дальнейшего исследования.

чеснок, зубчики чеснока

Зубчик чеснока в сезон простуд будет не лишним

Польза растения обусловлена синтезом аллицина при разжевывании чесночных зубков. Алиин в вакуолях и аллициназ в цитоплазме растения при разрушении целостности зубчика чеснока взаимодействуют, образуя вещество с бактерицидным и фунгицидным (противогрибковым) свойством. Аллицин приносит пользу, будучи активным в желудочном соке и крови. У проросших чесночных луковиц снижено свойство синтезировать аллицин, так как основная доля веществ-предшественников перемещается в ростки.

Важно! Исследованием американских ученых доказано, что аллицин чеснока снижает инфицирование дыхательных путей и слизистой оболочки легких, предупреждает трансформацию инфицированных участков в раковые опухоли.

Компоненты, входящие в состав чеснока, способны стимулировать некоторые звенья иммунитета, что повышает пользу продукта, как иммуномодулятора. Фитоциды в свежих зубках являются ядом для бактерий и грибков. Работники детских учреждений иногда советуют в сезон вспышек гриппа и ОРЗ помещать зубчики в небольшие пластиковые контейнеры с отверстием и вешать их детям на шею в виде кулона. Таким образом, летучие молекулы фитонцидов приносят пользу, снижая риск инфицирования дыхательных путей у малышей.

От глистов

измельченный чеснокЧеснок применяют для очистки организма от гельминтов. Он действует мягче, чем фармакологические лекарства, поэтому его часто применяют для противоглистной терапии у детей. Тыквенные семечки от глистов.

Чесночные эфирные масла и кремний создают в организме среду, непригодную для обитания и размножения паразитов. Стимулируя размножение правильной кишечной флоры, чеснок помогает снижать вред от жизнедеятельности глистов и интоксикации организма. Народная медицина рекомендует жевать зубки чеснока, сочетать его с молоком, семечками тыквы, лимоном, добавлять в отвары. Для борьбы с вредом от глистной инвазии можно использовать аптечные формы – спиртовую настойку или таблетки Алисат из сухого чесночного порошка.

Тибетская медицина предлагает для очистки организма от паразитов проглотить, не разжевывая, значительное количество измельченных зубков луковицы. Лекари не рекомендуют жевать, т.к. некоторые свойства чеснока, принесут организму не пользу, а вред, особенно желудку и сердечной деятельности. Проглоченный рубленый чеснок вычищает кишечник, как щетка. Однако, по мнению диетологов, нет разницы разжеваны зубки или нет, употребление продукта в большом количестве однозначно принесет вред ЖКТ.

Чеснок достаточно часто применяется для чистки сосудов и снижения холестерина в крови.

В- и С-витаминное

Чеснок содержит витамины С и В-группы. Особенно богат он витамином В6. Концентрация на 100 г продукта и свойства витаминов В-группы:

  1. Тиамин (В1), 0,1-0,2 мг. Приносит пользу работе мозга, нервных окончаний и нейромедиаторов, улучшает метаболизм. При его дефиците ухудшаются рефлексы, память, способность концентрироваться.
  2. Рибофлавин (В2), до 0,1 мг. Регулирует метаболизм.
  3. Пантотеновая кислота (В5), 0,6 мг в луковице. Стимулирует выработку антител и полезных гормонов, нормализует жировой обмен, облегчает усвоение других витаминов.
  4. Пиридоксин (В6),0,6-1,2 мг. Участвует в обменных процессах (синтезе гормонов, белков, гемоглобина, липидов).
  5. Кислота фолиевая (В9), 3 мкг. Стимулирует рост клеточный рост, в т.ч. в костном мозге, способствует процессам репликации ДНК. Благодаря В9 повышается польза чеснока для организма беременной женщины.

Концентрация витамина С – в стрелках 22-31 мг/100 г, в луковице 10 мг/100г. Он повышает иммунитет и тонус, способствует очистке от ядов, плохого холестерина, излишков Fe.

Коронародилатирующее

Помимо витаминов группы В, улучшающих качество крови, чеснок является источником аллицина и аджоена. Они обладают антитромбическим свойством, снимают спазм сосудов, расширяют их. Это способствует нормализации кровяного давления и уровня холестерина. Также снижается риск инсультов, инфарктов, атеросклероза. Польза от чеснока для сердца и сосудов меньше, чем от лекарств, но как дополнительное средство он помогает основной терапии.

Улучшающее моторику кишечника

Отмечается польза чеснока для состояния кишечника мужчин и женщин. В умеренной дозе он усиливает моторику кишечника, способствует выработке полезной флоры, уничтожает патогенные микроорганизмы . Как результат нормализуется пищеварение в кишечнике и его эвакуаторная функция, снижается накопление токсинов и шлаков. Продукт облегчает течение колитов и энтеритов, снижает атонию кишечника и метеоризм.

В случае превышения разумной дозы (более 25-30 г) чеснок приносит вред, т.к. становится токсичным и подавляет перистальтику кишечника.

Как применять мужчинам и женщинам?

Издавна известна польза чеснока для организма мужчины. Он повышает потенцию и здоровье половой системы. Улучшение качества крови и кровообращения обеспечивает лучшее снабжение ею половых органов. Противораковые качества растения снижают риск появления новообразований в предстательной железе. Зная, какая польза от чеснока как афродизиака мужчины добавляют его в рацион накануне свидания. Если запить специю молоком (можно заесть жирным творогом или сыром), то удастся снизить риск появления неприятного запаха пота и дыхания.

Улучшение кровоснабжения малого таза и качество предупреждать образование онкоклеток — это проявление полезных свойств чеснока для организма женщины.

Использование специи помогает сохранению моложавости и ухоженной внешности. Чеснок поддерживает здоровое состояние волос и ногтевых пластин, снижает появление свободных радикалов, ускоряющих увядание тела. В косметических целях хорошо зарекомендовал себя масляный экстракт фабричного и домашнего производства, используемый наружно. Избежать неприятного запаха можно принимая таблетки Алисат, экстракт или масло в капсулах, их тоже желательно запивать жирным молоком.

Тема пользы и вреда чеснока для здоровья беременной женщины несколько противоречива. Наличие витамина В9 способствует защите плода от инфекций и его правильному развитию. Однако дозы должны быть умеренным, т.к. БАВ в составе продукта может приводить матку в тонус. При проблемах с ЖКТ чеснок может послужить дополнительным раздражителем. Кроме того, длительный прием чеснока способствует выработке молока с горьким привкусом.

Могут ли быть вредные последствия для организма человека?

женщина, насморк, чеснокЧеснок приносит как пользу, так и вред для мужчин и женщин. Если есть проблемы с ЖКТ, то чеснок послужит раздражителем. Вред от специи проявляется при гастритах (при повышенной кислотности), язвенных и эрозивных проявления на слизистой, панкреатите. Проблемы почек также являются причиной отказаться от чеснока, чтобы не произошло обострение.

Нельзя лечить насморк, закапывая в нос сок чеснока или помещая туда зубок. Это вызовет химический ожог слизистой, Вред от него может быть необратимым и привести к частичной или полной утрате обоняния. Эффективность сока алоэ от насморка.

Способность чеснока усиливать секрецию желудка приносит пользу и вред, особенно для женщин, озабоченных наличием лишнего веса. С одной стороны, специя улучшает пищеварение, с другой – усиливает аппетит и провоцирует переедание. Свежий чеснок имеет максимальную пользу для мужчин и женщин, но после его употребления появляется неприятный запах при дыхании.

Для снижения вреда от употребления специи, следует есть не более 25 г продукта в сутки (примерно 5 зубков).

Полезное видео

Что будет, если употреблять свежий чеснок ежедневно:

Заключение

  1. Чеснок – биологически активный природный продукт, оказывающий пользу и вред для организма мужчины и женщины. Он обладает противомикробным, антивирусным, общеукрепляющим, иммуномодулирующим, антитромбическим, противоглистным, антиоксидантным, секреторным, противораковым действием.
  2. Полезные свойства чеснока для организма мужчины проявляются в усилении потенции и полового влечения, для женщин – в профилактике болезней органов малого таза, рака молочной железы, замедлении процессов старения.
  3. Людям, склонным к аллергии и имеющим заболевания ЖКТ, печени и почек, употребление специи принесет вред.
  4. Растение употребляют сырым, в качестве добавки к блюдам, как лекарство в виде аптечных препаратов и компонент рецептов народной медицины.
  5. Выбрав растение в качестве лечебного средства, важно знать, какую пользу и вред принесет чеснок для здоровья.