Китайский финик Зизифус: что это за фрукт и каковы его полезные свойства

Экзотические фрукты на прилавках магазинов нередко вызывают удивление потребителей. Человеческое любопытство берёт верх, и люди покупают неизвестный продукт с целью открыть для себя новый вкус. Одним из таких продуктов является Зизифус, или Унаби, которую часто называют китайским фиником. Эти плоды ценится в странах Азии, благодаря своему аромату, мягкому вкусу и полезным свойствам. Ниже описаны основные качества этого фрукта, а также возможные побочные эффекты после употребления его в пищу.

Зизифус настоящий, китайский финик, или Унаби

Зизифус настоящий – экзотический плод родом из Китая. Благодаря вкусовым качествам и полезным свойствам, за последнее столетие продукт получил распространение во многих странах мира.

Что это за дерево

Дерево Унаби представляет собой многолетнее растение, которое относят к семейству крушиновых. Вечнозелёное, культивируемое с целью получения вкусных и полезных плодов, оно имеет следующие внешние признаки:

1. Встречается в природе виде кустарников или полноценных деревьев высотой до 6 – 10 метров.
2. Ствол дерева окаймляет толстый слой коры.
3. Зизифус имеет раскидистые ветви, покрытые широкими листьями, которые формируют редкую крону.
4. Побеги дикорастущих деревьев с возрастом до 20 лет покрыты острыми и длинными шипами, которые впоследствии отпадают. Зизифус, выведенный путём селекции, как правило, таких колючек не имеет.
5. Ввиду того, что растение может долго обходиться без воды, оно имеет мощную корневую систему, уходящую глубоко в почву для обеспечения автономного питания.

Традиционно китайцы выращивали Зизифус не только ради плодов. Считается, что древесина и листва также имеют полезные свойства и используются в медицине и косметологии уже более 4000 лет.

Описание плодов

Зизифус является многолетним растением и плодоносит каждый год. Несмотря на то, что плоды дикорастущего дерева имеют размер всего 1 – 2 см и не подходят для приёма в пищу, культурные сорта адаптированы под потребности человека.

Плоды Унаби имеют следующие отличительные признаки:

1. Размер фрукта, по форме напоминающего кизил или небольшие яблоки, достигает 5–8 см.
2. В зависимости от сорта плоды Зизифуса имеют разную форму – овальную или круглую.
3. Под мякотью плода скрывается продолговатая косточка длиной 1 – 2 см.
4. Снаружи фрукт покрыт тонкой глянцевой кожицей, которая при созревании меняет цвет с зелёного на светло-жёлтый, а после естественной ферментации – на насыщенный коричневый.
5. Мякоть у созревшего плода Зизифуса рыхлая, жёлтого или красноватого оттенка, с малым количеством сока.
6. На вкус фрукт сладкий, с кислинкой.

Как правило, после сбора урожая плоды Унаби некоторое время хранятся перед употреблением, переработкой и реализацией, из-за чего они становятся подвяленными, а кислинка во вкусе пропадает.

Полезные и целебные свойства

В соответствии с древними восточными поверьями, китайский финик Унаби обладает целым набором целебных свойств. Многие из положительных качеств, влияющих на здоровье, учёные подтвердили в ходе лабораторных испытаний в частности:

1. Финик Унаби содержит антиоксиданты, то есть вещества, препятствующие окислению и старению.
2. В Китае Зизифус называли подарком для сердечников, так как микроэлементы, входящие в его состав, как считается, помогают улучшить кровообращение, нормализовать работу сердечной мышцы и расщепить холестериновые бляшки. Эти полезные свойства не являются доказанными.
3. Продукт богат клетчаткой, нормализует работу ЖКТ.
4. Зизифус способствует общему укреплению иммунной системы человека.
5. Традиционно для продуктов из азиатских стран является афродизиаком. Это полезное свойство не является доказанным.

Польза Унаби способствует активному распространению этого растения на территории юга России и Украины: дерево можно встретить в горах Кавказа, на Крымском полуострове и территориях, прилегающих к нему.

Противопоказания к употреблению

Помимо полезных свойств Унаби также имеет и ряд противопоказаний. Конечно, нельзя сказать, что употребление фрукта в малых дозах может сильно навредить организму человека, но отдельные компоненты растения могут вызвать следующие негативные последствия:

1. Отдельные микроэлементы, входящие в состав продукта, могут вызвать аллергические отёки.
2. При использовании косметических средств на основе косточек Зизифуса, или Унаби, следует иметь в виду, что они могут способствовать повышению тонуса матки при беременности.
3. Продукт также не рекомендуется к употреблению детям дошкольного возраста в связи с особой чувствительностью к некоторым компонентам.
4. Практически любой продукт при потреблении его в безмерном количестве, может вызвать недомогание у человека. Диетологи рекомендуют ограничить взрослому человеку суточную норму плодов 100 граммами.
5. Плод содержит большое количество фруктозы, из-за чего он противопоказан диабетикам.

Если плоды Зизифуса употребляются в ограниченных количествах, их полезные свойства помогут улучшить состояние организма. Что касается противопоказаний, то негативные последствия зависят от общего состояния иммунной системы и реакции организма на отдельные компоненты продукта.

Наиболее актуальной будет информация о полезных свойствах и противопоказаниях крымского Зизифуса, так как именно его плоды продаются на наших прилавках. Что касается пользы, то она будет примерно одинаковой вне зависимости от региона произрастания дерева. Полезные свойства крымского Зизифуса проявляются, если очищать фрукт от кожицы, так как она содержит вещества, раздражающие стенки желудка и вызывающие обострение гастрита.

Особенности выращивания и ухода

Растение считается неприхотливым в выращивании и уходе. При благоприятном климате может произрастать повсеместно. Однако перед посадкой следует ознакомиться со следующими рекомендациями:

1. Зизифус любит обилие солнечного света, из-за чего участок для посадки дерева лучше выбирать на рельефной местности с южной стороны.
2. Если посадка планируется в регионе России, следует приобрести саженцы морозостойких сортов китайского финика Унаби, а при наступлении зимы обеспечить уход за растением, покрыв крону и ствол теплоизолирующими материалами.
3. Для того чтобы размножить Зизифус искусственным способом стоит применять метод прививки, а также пересадку частей корневой системы. Однако растения, произрастающие недалеко друг от друга, могут размножаться семенами. Для удачного перекрёстного размножения следует высаживать деревья на расстоянии не более 3 метров.
4. Молодые деревья лучше высаживать весной, когда почва оттаяла.
5. При посадке следует избегать болотистых почв, так как Зизифус не любит обилие воды. Полив прекращается, когда на ветках завязываются первые плоды.
6. Для достижения желаемого результата следует постоянно очищать почву от сорняков, а под корни вносить удобрения на основе фосфора и калия.

Как растут настоящие финики

Обычные, ставшие давно привычными потребителю, финики, имеют мало общих черт с китайским родственником, так как они произрастают на финиковых пальмах. Встречается это растение в странах с жарким климатом: на юге США, в Африке, Индии, Австралии и вдоль средиземноморского побережья Европы.

Финиковые пальмы легко адаптируются к почве, быстро развиваются и способны плодоносить уже на четвёртый год после посадки, когда сама пальма ещё не успела вырасти до полноценного дерева (8–10 метров). В таких случаях при созревании плодов ветви наклоняются под их весом, что требует их подвязки во избежание контакта с землёй.

Полезные свойства настоящих фиников

Классические финики также используются для разных целей, но прежде всего как сладкое лакомство для употребления в пищу в подвяленном виде. Считается, что продукт обладает следующими полезными свойствами:

1. Благодаря содержанию свободных сахаров, продукт рекомендуется к употреблению спортсменам и людям, ведущими активный образ жизни, для развития мускулатуры и восстановления энергии после физических нагрузок. Однако, также как и китайский Унаби, классический финик имеет не только полезные свойства, но и противопоказания: его нельзя употреблять в пищу диабетикам.
2. Фрукт действует на нервную систему как антидепрессант, что помогает поднять настроение за считанные минуты.
3. Отвар из фиников помогает при лечении респираторных заболеваний.
4. Как и Унаби, пальмовый фрукт комплекс витаминов и микроэлементов, что позволяет сделать рацион полезным и за короткий срок улучшить самочувствие.

В отличие от китайского финика Унаби, классические плоды можно купить практически в любом продуктовом магазине и наслаждаться их полезными свойствами.

Полезное видео

Чем полезен зизифус, как сохранить его полезные свойства — смотрите в этом видео:

Заключение

Попробовать китайский финик – Зизифус – стоит каждому человеку. Это вкусный и полезный фрукт, практически не имеющий противопоказаний.

Потребителям стоит помнить, что, как и во всех сухофруктах, в плодах Унаби содержится много сахара, поэтому его потребление стоит ограничить, а диабетикам – полностью исключить из рациона.