Среди приверженцев правильного питания очень популярны фруктовые и овощные смузи для похудения. Название произошло от английского слова smooth, означающего «мягкий, ровный, гладкий». Смузи представляют собой что-то среднее между соком и пюре. Изготавливают их из свежих фруктов, ягод, овощей и корнеплодов с добавлением воды или других жидкостей.
Детокс рецепты овощных смузи для очищения организма
Чтобы смузи для похудения и очищения организма оправдывали свое предназначение, следует придерживаться основных правил:
- Исключить соль, сахар и даже мед.
- Не добавлять животных жиров.
- Не использовать искусственные вкусовые добавки.
- Не добавлять консервированные компоненты.
- Готовить из экологически чистых продуктов.
- Особенно тщательно мыть продукты, поскольку они не будут подвергаться тепловой обработке.

Общий алгоритм приготовления смузи по детокс рецептам:
- Сначала измельчаются твердые компоненты, затем добавляется жидкость.
- Соотношение жидких и твердых компонентов должно быть 1:3.
- Вместо обычной воды в смузи для похудения можно использовать минеральную или свежеприготовленный и остуженный зеленый чай.
- Если в качестве основы добавлять огурец, то количество жидкости следует уменьшить или вообще исключить.
- Готовый смузи следует принять сразу же после приготовления, далее происходит окисление ингредиентов и качество напитка резко снижается.
Из сельдерея
Сельдерей представляет собой сокровищницу витаминов и микроэлементов. Особенно богат овощ витамином и провитамином А, аскорбиновой кислотой, калием и магнием. 120 г сельдерея восполнит всю суточную норму бета-каротина. Регулярное употребление этого растения приведет к улучшению зрения, состояния кожи и волос, укреплению иммунитета и очищению от токсинов. Поскольку сельдерей обладает очень низкой калорийностью (всего 13 ккал), целесообразно включать его в диетический рацион для похудения. Стебли этого растения можно использовать как основу любого зеленого ПП-смузи.
Для приготовления смузи из сельдерея, надо порезать свежий сельдерей на куски размером не более 5 см положить в блендер, измельчить до однородности, добавить минеральной воды и еще раз взбить.
Зелёные смузи
Самыми полезными считаются зеленые смузи. Это коктейли, приготовляемые из зеленых листьев самых разнообразных растений:

- шпинат;
- салаты айсберг, руккола, романо и другие;
- сельдерей;
- брокколи;
- укроп;
- петрушка;
- базилик;
- мята;
- кинза;
- щавель.
В зеленых листьях содержится много микроэлементов, фолиевая и аскорбиновая кислоты, хлорофилл, витамины группы В. Благодаря такому богатому составу зелень приносит большую пользу для организма:
- Ускоряет метаболизм.
- Регулирует уровень инсулина.
- Снижает содержание «плохого» холестерина в крови.
- Нормализует кишечную микрофлору.
- Укрепляет иммунитет.
- Замедляет процессы старения.
В зеленых смузи для похудения листья хорошо сочетаются с огурцом, зеленым болгарским перцем, авокадо. Для сытности в смузи добавляют овсяные хлопья, кунжутные или подсолнечные семечки. Вместо соли лучше положить измельченную морскую капусту. Рецепты очищения организма с помощью смузи можно придумывать каждый день с учетом знаний о сочетании продуктов.
Из тыквы
Тыква богата витаминами и макроэлементами, особенно много в ней бета-каротина, кремния и меди, пектина и растительной клетчатки, благодаря чему этот овощ обязательно должен присутствовать в полноценном рационе для похудения. Больше всего полезна сырая тыква. Она отлично подходит для смузи в качестве основы, благодаря своей консистенции и насыщенному ярко рыжему цвету.

Чтобы приготовить смузи, тыкву надо очистить от кожицы, разрезать на кубики около 2-3 см, измельчить и хорошо перемешать, добавив воды. Это самый простой вариант рецепта из тыквы.
Тыква хорошо сочетается с яблоками, ананасом, бананом. Важно не забывать, что добавление сладких фруктов увеличит калорийность готового смузи. Скомпенсировать эту калорийность можно жиросжигающими добавками, например, добавить перец чили и корень имбиря по вкусу, как пряности.
Из свёклы
Свекла является отличным продуктом для диетического питания и похудения. Корнеплод содержит витамины и минералы, а также бетаин, улучшающий функцию печени и метаболизм. Свежий сок из свеклы улучшает состояние кожи и ногтей. А клетчатка, которая в измельченном виде остается в смузи, улучшает пищеварение.
Свеклу нарезать кубиками и протереть в блендере, затем добавить воды или натурального йогурта, или кефира и снова тщательно перемешать до однородности. В такой коктейль для похудения можно положить зеленое яблоко, немного лимона и любую зелень, например свежую свекольную ботву.
Рецепты фруктовых смузи для блендера
Существует много оригинальных рецептов фруктовых смузи для блендера, эффективно использующихся для оздоровления и очищения организма.
Фруктовые смузи для похудения можно использовать в качестве десерта, как альтернативу пирожным, варенью, джему и другим вредным сладостям. Они с пользой заменят свежевыжатые соки.
Рецепты смузи для похудения можно дополнять другими компонентами, в зависимости от вкусовых предпочтений.

Из киви
Киви богат витамином С и еще многими витаминами и минералами. Этот фрукт обладает такими же полезными свойствами, как и зелень. Киви можно добавлять и в овощные, и во фруктово-ягодные смузи для похудения. Его нежный кисловатый вкус хорошо сочетается, например, с сельдереем и шпинатом, а также с яблоками, ананасами и бананами.
Из киви можно сделать и самостоятельный напиток, вымыв и почистив 3 спелых плода. Измельчить их в блендере и, после добавления полстакана холодной минералки, еще раз взбить. Получится очень красивый, вкусный и полезный коктейль для похудения.
Из авокадо
Благодаря маслообразной консистенции авокадо идеально подходит для основы любого смузи. Вкус его необычный – с характерным сливочно-ореховым оттенком. В отличие от большинства фруктов, он несладкий, но это его преимущество при похудении. И жир, содержащийся в авокадо, – полезный растительный компонент, богатый ненасыщенными жирными кислотами.
Несмотря на высокую калорийность (около 200 ккал), авокадо можно смело употреблять в качестве диетического продукта для похудения.
Смузи из авокадо готовится очень просто – очистить один плод, вынуть косточку, порезать кубиками, добавить четвертинку лимона и измельчить в блендере, затем добавить воды или холодного зеленого чая и взбить до сметанообразной консистенции.

Кисломолочные ПП-смузи в домашних условиях
Кисломолочные продукты образуются путем сквашивания молока при помощи молочнокислых или уксуснокислых бактерий, иногда с добавлением дрожжей. Они лучше усваиваются организмом, чем обычное молоко, поэтому в смузи для похудения предпочтительнее добавлять именно эти продукты:
- кефир;
- йогурт;
- простокваша;
- творог;
- молочная сыворотка.
Благодаря высокому содержанию витаминов группы В, аминокислот, кальция и фосфора, эти продукты укрепляют костную ткань, улучшают состояние нервной системы и пищеварительного тракта, обладают общеукрепляющим действием.
С кефиром
Кефир можно использовать в качестве жидкого компонента различных смузи для похудения. Например, можно приготовить смузи по такому рецепту:
- 200 г любой зелени;
- 1 помидор;
- 100 г кефира или йогурта;
- щепотка перца чили.
По рецепту с кефиром получится и отличный фруктово-ягодный смузи:
- 1 банан;
- 7 ягод клубники;
- 100 г кефира.

С творогом
Смузи с творогом получается более густой и сытный. Творог также прекрасно сочетается с любыми ягодами, фруктами и овощами. Творожные смузи можно готовить, и как сладкие десерты, и как блюда из овощей или зелени.
По вкусу творожный смузи напоминает нежный творожный сыр.
Можно приготовить смузи для похудения по такому рецепту:
- 200 г зелени, например, шпината или салата;
- 1 огурец среднего размера;
- 100 г обезжиренного творога;
- 2-3 зубчика чеснока.
Все компоненты одновременно смешать в блендере, по необходимости можно добавить немного минералки.
На завтрак
С утра лучше приготовить ягодно-фруктовый смузи для похудения с добавлением белковых компонентов – творога, овсяных хлопьев. Вот отличный рецепт в домашних условиях на завтрак:
- 1 банан;
- 100 г ягод – черники, малины или клубники;
- 100 г овсяных хлопьев;
- 100 г холодного зеленого чая.

На ужин
Вечером следует исключить сладкое и жирное. Для вечернего коктейля отлично подойдет зеленый смузи с огурцом, тыквой, томатом или свеклой. Пример рецепта на ужин:
- 1 огурец;
- ½ свеклы;
- 100 г зелени;
- 100 г минеральной воды.
На ночь
Лучшим перекусом будет смузи, состоящий из самых легких и полезных продуктов, например из зелени и огурца:
- 100 г зелени, в том числе мята, мелисса или чабрец;
- 1 огурец.
Мята и другие травы, добавленные в рецепт, помогут скорее уснуть.
Полезное видео
Рецепты лучших смузи для снижения веса:
Заключение
- Смузи можно использовать для диетического питания.
- Допустимы различные сочетания компонентов, поэтому можно каждый день экспериментировать и придумывать новые ПП-рецепты.
- Нельзя ограничиваться одними смузи, чтобы похудеть, иначе можно нарушить работу пищеварительной системы организма.
- Готовить смузи для похудения следует самостоятельно и употреблять свежеприготовленными.
- Перед использованием смузи в качестве основного приема пищи, необходимо обязательно проконсультироваться со специалистом.